Die Schloss Wachenheim AG ist weltweit einer der größten Anbieter von Schaum- und Perlweinen sowie anderen alkoholischen und alkoholfreien Getränken. Sie unterhält in Deutschland drei Produktionsstandorte. Die bedeutendsten Marken des deutschen Teilkonzerns sind Faber, Schloss Wachenheim, Schwansee, LIGHT live alkoholfrei und das Kinderpartygetränk Robby Bubble.

Zur Verstärkung unseres Teams am Produktionsstandort in Trier suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Leiter Produktentwicklung Getränkebranche/ Önologe/ Weintechnologe (m/w/d) .

• Entwickeln neuer Produkte von der Produktidee bis hin zur Produktionsimplementierung
• Kontinuierliches Verbessern und Weiterentwickeln von bestehenden Produkten sowie Anpassen an geänderte rechtliche Rahmenbedingungen unter Berücksichtigung von Qualitäts- und Kostenaspekten
• Erstellen und Dokumentieren von Rezepturen für die Kalkulation und QM-Produktspezifikationen sowie Pflegen der Stammdaten
• Planen, Betreuen und Auswerten von Erstproduktionen sowie Labor- und Produktionsversuchen
• Durchführen, Beurteilen und Freigeben von sensorischen und analytischen Proben inkl. der Abfüll- und Fertigwarenfreigabe
• Organisieren und Auswerten von Verkostungen
• Enge Abstimmung mit den Abteilungen Marketing, Vertrieb und Qualitätsmanagement zur Produkteinführung und -umsetzung
• Unterstützung bei der Reichweitenplanung bis hin zur Wein-Logistik
• Qualifizieren und Verhandeln von neuen Rohstoffen und Lieferanten
• Betreuen von Fremdfüllern und Lieferanten
• Optimieren der Produktherstellungsprozesse
• Vertrauensvolle Zusammenarbeit als Teammitglied im Önologen- und HACCP-Team
• Sie berichten direkt an den Technischen Direktor

• Erfolgreicher Studienabschluss im Bereich Önologie, Wein-, Getränke- oder Lebensmitteltechnologie oder mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Tätigkeit
• Leidenschaft für unsere Produkte und deren Weiterentwicklung
• Langjährige Erfahrung in der Produktentwicklung von Lebensmitteln (vorzugsweise in einem vergleichbaren Segment) mit einem sicheren Gespür für Trends sind wünschenswert
• Kenntnisse hinsichtlich der einschlägigen deutschen und europäischen Regelwerke und Standards
• Gewinnendes Auftreten mit ausgeprägten Präsentations- und Kommunikationsfähigkeiten
• Know-how im Projektmanagement gepaart mit Umsetzungsstärke
• Analytisches und strategisches Denken sowie eine strukturierte, genaue und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Praktische Erfahrungen in SAP sind von Vorteil

• Eine facettenreiche und verantwortungsvolle Aufgabe in einem international tätigen Konzern
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege, die ein hohes Maß an Selbstständigkeit ermöglichen
• Leistungsgerechtes Festgehalt
• Attraktive betriebliche Altersvorsorge und Sozialleistungen
• Angenehmes und kooperatives Betriebsklima