Über uns: Willkommen bei Keladam's Kebab! Wir stehen für moderne Kebab-Kultur, höchste Produktqualität und effiziente Abläufe direkt im Herzen der Outletcity Metzingen. Um unseren Gästen täglich ein perfektes Gesamterlebnis zu bieten, suchen wir eine durchsetzungsstarke Führungspersönlichkeit, die den operativen Tagesbetrieb mit Struktur und Leidenschaft leitet.

Deine Aufgaben:

• Operative Schichtleitung: Du steuerst das Team während der Schicht, erstellst Schichtpläne, führst die Anwesenheitskontrolle durch und sorgst für eine optimale Stationseinteilung.

• Hygiene & Qualitätsmanagement: Du verantwortest die 100% lückenlose Durchführung und Unterzeichnung aller täglichen HACCP-Protokolle (Morgen-/Abendprotokoll, Temperatur- und Reinigungsnachweise).

• Behördenbegleitung: Du bist der direkte Ansprechpartner bei Kontrollen und Begehungen durch das Gesundheitsamt oder andere behördliche Stellen.

• Wareneingangs- & Frischekontrolle: Du prüfst gelieferte Brote, Kebab-Spieße und Wareneingänge sorgfältig auf unsere hohen Qualitätsstandards.

• Kassenverwaltung: Du steuerst die Kassensysteme im Tagesgeschäft (inkl. Storno- und Buchungsverwaltung sowie Wechselgeld).

Das bringst du mit:

• Führungserfahrung: Nachweisbare Erfahrung als Teamleiter, Schichtleiter oder Filialleiter in der Gastronomie, Systemgastronomie oder im Filialeinzelhandel.
  
• HACCP-Know-how: Fundierte Kenntnisse im Bereich der Lebensmittelhygiene sowie Routine in der lückenlosen Protokollführung.

• Verantwortungsbewusstsein: Hoher Anspruch an Sauberkeit, Ordnung und Qualitätsstandards.

• Kommunikationsstärke: Durchsetzungsvermögen, ein sicheres Auftreten und eine strukturiere Arbeitsweise auch in Stresssituationen.
  
• Flexibilität: Bereitschaft zum Dienst in Wechselschichten sowie an Wochenenden und Feiertagen (angepasst an die Öffnungszeiten der Outletcity Metzingen).

Das bieten wir dir:

• Feste Verantwortung: Eine vielseitige Führungsposition mit klaren Handlungs- und Entscheidungsräumen.

• Sicherer Arbeitsplatz: Unbefristete Festanstellung an einem stark frequentierten Spitzenstandort.

• Top-Einarbeitung: Klare Arbeitsplatzbeschreibungen und strukturierte Standard-Prozesse (SOPs), die dir Orientierung geben.

• Attraktive Vergütung: Leistungsgerechte Bezahlung plus faire Schichtmodell-Vergütungen.
  
• Mitarbeitervorteile: Verpflegung während der Arbeitszeit und Rabatte.

Klingt nach deiner nächsten Herausforderung? Dann bewirb dich jetzt direkt über unser Online-Formular oder sende uns deine Unterlagen. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!